بهینه سازی شرایط و محیط کشت تولید زانتان توسط زانتوموناس کمپستریس
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علم و صنعت ایران - دانشکده مهندسی شیمی
- نویسنده هلیا صالحین
- استاد راهنما
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1383
چکیده
در این پروژه ابتدا روشهای آنالیز میکروارگانیسم زانتان بررسی شده است. حضور زانتان ویسکوزیته کشت را بهشدت افزایش می دهد واین امر مانع از ته نشینی باکتری می شود. در ترسیب زاتوموناس کمپستریس بهترین زمان برای سانتریفوژ در درو rpm 4000 تعینی شده است. همچنین اسکن محلولهایی از زانتان وازانتومواس کمپستریس در طول موج های مختلف نشان میدهد که این باکتری و محصولش هیچ گونه جذب خاصی در برابر طول موجهای nm 200 تا nm 900 ندارد. در مرحله بعد روش های اندازه گیری گلوکز نیترات آمونیوم مورد بررسی قرار گرفتند. آزمایشات نشان می دهند که حضور صمغ زانتان هیچگونه خطایی در کییت گلوکز ایجاد نمی کند. سپس بهینه سازی شرایط و محیط کشت رشد زانتوموناس کمپستریس و تولید زانتان انجام شد. برای نجام این آزمایشات از روش آماری تاگوچی استفاده شد. قبل از شروع این دسته از آزمایشات میزان ph مناسب مایه تلقیح در تولید بیشترین سلول بررسی گردید. بهترین ph برای مایه تلقیح در محدود خنثی است. برای بهینه سازی محیط کشت 4 پارامتر اصلی محیط کشت غذای زانتوموناس کمپستریس (گلوکز، نیتزات آمونیوم، اسید سیتریک و فسفات دی هیدروژن پتاسیم) انتخاب شدند روش آماری تاگوچی نشان می دهد که برای رشد سلول مقادیر بهینه گلوز 1/g 30 نیترات آمونیوم 1/g 5 اسید سیتریک 1/g2 و فسفات دی هیدروژن پتاسیم 1/g 10 و برای تولید زانتان به ترتیب 1/g 40 1/g 1، 1/g 2 و 1/g 10 می باشند. آزمایشات بهینه سازی شرایط کشت به روش فاکتوریل نشان داده است که بهترین دما و ph برای تولید زانتان دمای c 27 و 7=ph و برای رشد باکتری دمای c 27 و 5 =ph می باشد. سپس محیط و شرایط بهینه در آزمایشات بیوراکتور در دو حالت ناپیوسته و پیوسته استفاده شده و منحنی رشد میکروارگانیسم، تولید زانتان یک محصول هم وابسته به رشد و هم غیر وابسته به آن است و توید عمده آن در فاز سکون می باشد. رشد باکتری وابسته به میزان نیترات امونیوم موجود و تولید زانتان وابسته به میزان گلوکز موجود در محیط می باشد. از مقایسه آزمایشات کشت پیوسته و ناپیوسته می توان نتیجه گرفت که قابلیت تولید هم زانتان و هم زانتوموناس کمپستریس در کشت پیوسته به مراتب بیشتر از کشت ناپیوسته است.
منابع مشابه
بهینه سازی تولید میکروبی صمغ زانتان توسط زانتاموناس کمپستریس با استفاده از نشاسته هیدرولیز شده
مقدمه: در تولید فرآوردههای زیستی با ارزش افزوده پایین، هزینه سوبسترا سهم زیادی از قیمت تمام شده محصول را تشکیل میدهد؛ بنابراین، انتخاب یک سوبسترای ارزان قیمت که دارای بازده بالایی از محصول باشد، میتواند قیمت تمام شده محصول را تا حد زیادی کاهش دهد. نشاسته به عنوان یکی از منابع کربن فراوان و ارزان قیمت میتواند سوبسترای مناسبی برای تولید صمغ زانتان باشد. تاکنون در بیشتر تحقیقات انجام شده بر ...
متن کاملبهینه سازی ترکیب محیط صنعتی کشت زانتاموناس کمپستریس (campestris Xanthomonas) به منظور افزایش بازده تولید زانتان به شیوه سطح پاسخ
مقدمه: صمغ زانتان به دلیل رفتار سودوپلاستیک، نسبت به صمغهای نیوتنی احساس صمغی کمتری در دهان ایجاد کرده و به عنوان قوامدهنده و تعلیقکننده کاربرد زیادی در صنعت غذا دارد. زانتان صمغی باکتریایی است و فرایند تولید آن بهشدت تحت تأثیر ترکیب محیط کشت قرار دارد. هدف از این مطالعه بهینهسازی محیط کشت صنعتی برای رسیدن به حداکثر بازده صمغ زانتان است. مواد و روشها: تولید صمع زانتان توسط باکتری زانتام...
متن کاملمقایسه تولید زانتان در تخمیر حالت جامد و غوطه ور با زانتوموناس کمپستریس در مقیاس آزمایشگاهی
سابقه و هدف: صمغ زانتان، بیوپلیمر بسیار مهمی است که در بسیاری از صنایع به ویژه صنعت غذا کاربردهای متنوعی دارد. در این تحقیق، تولید میکروبی آن از باکتری زانتوموناس کمپستریس PTCC1473 بر ملاس نیشکر و شیره خرما در تخمیر غوطهور و ضایعات خشک خرما (پس از شیرهگیری) در تخمیر حالت جامد مقایسه شد. مواد و روشها: ترکیب شیمیایی سوبستراها از نظر درصد وزن خشک سلولی، نیتروژن، قند، رطوبت، خاکستر و pH اندازه...
متن کاملبهینه سازی تولید میکروبی صمغ زانتان توسط زانتاموناس کمپستریس با استفاده از نشاسته هیدرولیز شده
مقدمه: در تولید فرآورده های زیستی با ارزش افزوده پایین، هزینه سوبسترا سهم زیادی از قیمت تمام شده محصول را تشکیل می دهد؛ بنابراین، انتخاب یک سوبسترای ارزان قیمت که دارای بازده بالایی از محصول باشد، می تواند قیمت تمام شده محصول را تا حد زیادی کاهش دهد. نشاسته به عنوان یکی از منابع کربن فراوان و ارزان قیمت می تواند سوبسترای مناسبی برای تولید صمغ زانتان باشد. تاکنون در بیشتر تحقیقات انجام شده بر رو...
متن کاملمقایسه تولید زانتان در تخمیر حالت جامد و غوطه ور با زانتوموناس کمپستریس در مقیاس آزمایشگاهی
سابقه و هدف: صمغ زانتان، بیوپلیمر بسیار مهمی است که در بسیاری از صنایع به ویژه صنعت غذا کاربردهای متنوعی دارد. در این تحقیق، تولید میکروبی آن از باکتری زانتوموناس کمپستریس ptcc1473 بر ملاس نیشکر و شیره خرما در تخمیر غوطه ور و ضایعات خشک خرما (پس از شیره گیری) در تخمیر حالت جامد مقایسه شد. مواد و روش ها: ترکیب شیمیایی سوبستراها از نظر درصد وزن خشک سلولی، نیتروژن، قند، رطوبت، خاکستر و ph اندازه گ...
متن کاملجداسازی، شناسایی و ارزیابی تولید صمغ زانتان توسط زانتوموناس کامپستریس جدا شده از برگ های درختان لیمو
سابقه و هدف: صمغ زانتان یک هتروپلی ساکارید خارج سلولی است و توسط باکتری های جنس زانتوموناس که برای تعداد زیادی از گیاهان به عنوان آفت محسوب می شوند، سنتز می گردد. این مطالعه با هدف جداسازی و تشخیص سویه زانتوموناس از برگ های درختان لیمو ترش و تولید صمغ زانتان در آنها انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت مقطعی بر روی برگ های درختان لیموترش آلوده به شانکر باکتریایی انجام گرفت. جداسازی عا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علم و صنعت ایران - دانشکده مهندسی شیمی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023